運動飲料

運動飲料 楊善淳
(一).運動飲料真的好嗎?
馬偕醫院營養課課長趙強指出，運動飲料因為含有電解質的溶液以及屬於高滲透壓的運動飲料，確實不適合一般人經常飲用。趙強解釋，運動飲料原本就是設計給運動員喝的，在大量流汗之後，適時補充體內電解質，雖然目前市售運動飲料所含的電解質濃度不高，但對於不常運動的人來說，這些成分還是多餘的。另外，部分廣告將運動飲料描述成泡湯時的聖品，在泡湯流汗之後，用以補充體內流失的水分。趙強也不認同這種作法，他認為，多喝些開水就行了。 趙強表示，運動飲料絕對不適合一般人飲用，如果不運動，卻經常飲用，勢必增加腎臟及心臟的負荷，因為身體必須透過腎臟及血液來排出多餘的電解質。
除了電解質，高滲透壓也是運動飲料不能常喝的原因之一，舉例來說，人在吃了很鹹的東西，會覺得口渴，同樣地，體內如果出現滲透壓高的溶液，就需要更多的水分來稀釋血液中的電解質，如此一來，就會造成血壓上升。
因此，除非在激烈運動、大量流汗之後，才需要飲用運動飲料，否則光從熱量來看，400cc 運動飲料熱量約 112 大卡，又要花去半小時慢跑才能消耗，就有些得不償失。
到底在什麼樣的情況下，才適宜飲用運動飲料？趙強表示，中暑、嚴重脫水，或是成人嘔吐之後，為了適量補充電解質，是可以喝運動飲料。另外，小孩子如果出現脫水現象，家長們可以先用運動飲料救救急，但最好要加水稀釋，以一比一，降低滲透壓，並免於腸胃道黏膜受損。
運動飲料在長時間的運動中可以提供水份，以及可供快速吸收利用的醣類，但是在運動後的恢復方面，它的價值並不會高於水加上前述含有醣類的食物。對於預算有限的人，運動飲料可能也是一種負擔，可以用前述的食物來代替，或是交互使用，讓菜單有多種變化。運動飲料中還有鈉、鉀、氯等離子，可以補充流失的電解質，但是大部分的運動員都可以經由身體中原先的儲存來補充，而且正常的飲食中就含有足夠的電解質，不需要額外添加。
鉀離子是人體細胞內液最主要的陽離子與細胞外液主要的陽離子-鈉，共同維持細胞內、外滲透壓的平衡，劇烈運動後身體會流失大量的水份，水份藉由汗液排出，而汗液中主要的電解質是鈉和氯離子，還有少量的鉀和鈣。長時間運動時，大量的電解質會隨汗液從身體流失(嚴重就會導致水)，這時便要補充適當的電解質。運動飲料，作用在於補充電解質，所以沒有大量運動，不宜常常飲用；而且鈉(Na+)離子易造成心臟血管負擔，故不適合老人飲用。

(二).運動飲料攝取注意事項
1 不要等到口渴才喝水，因為感到口渴時，身體已處於脫水狀態了。
2 避免在運動前喝含酒精及咖啡因之飲料，這會增加排尿量，造成缺水現象。
3 運動時喝冷水反而比飲用接近體溫(37°C)的水容易被胃吸收。所以大量流汗後應飲用8~12°C的冷水。
4 運動飲料的成分含有礦物質、維生素、醣類等。非運動者不可長期多喝運動飲料，以免引致肥胖及體內電解質不平衡。
5 不可空腹喝運動飲料及具有碳氣的飲料-汽水，因它們多屬酸性，容易令胃部受到傷害。
6 避免使用鹽片(錠)，因水分大量滲透入至胃處，反令肌肉缺水而抽筋。

(三).運動飲料其他用處
1. 腹瀉：一般的腹瀉處理原則是讓病人暫時空腹，此時可提供些「口服葡萄糖電解質液」或是「稀釋的運動飲料」作為水分補充，因為運動飲料的中的葡萄糖含量高，故使用時需經稀釋，以免因為高滲透壓反而加重腹瀉情況。
2. 發燒：許多小兒發燒時，父母都很有經驗的知道要給予運動飲料，的補充體內蒸發的水分及電解質，但別忘了運動飲料中鹽分含量也很高，在沒有禁食的情況下，食物中的鈉、鉀、氯不會太缺乏，所以在飲用時最好先溫開水稀釋後飲用。
其實，對於一般小部分的流汗流失，體內儲存的電解質會自動的釋放到血液中，來維持血液中電解質的恆定，所以一般的短時間運動或流汗後只需補充水分即可。並且除了運動飲料含有電解質之外，一般的水果、果汁也是含糖量相當高的食物，對於運動後的體力恢復及維持電解質的平也很有幫助，也可以讓你在流失汗水後有更多的選擇不必拘泥於運動飲料喔。

參考資料：
1. http://www.nico.com.tw/doctor/new_page_257.htm
2. http://www.lstlcw.edu.hk/peweb/water.htm
3. http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106082217678