立法院
郝龍斌委員喝水，除了講求乾淨衛生，現在市面上更有標榜增強免疫力、清除自由基的高氧水、優氧水、電解水、離子水等各種產品。究竟這些所謂的「機能」飲用水，對人體健康能發揮多大的作用？真的可以治病嗎？
所謂含氧水，就是將一般飲用水中所含的氧氣濃度增加，但是實際上，能夠溶在水裡的氧氣還是十分有限。相反地，空氣中就有五分之一是氧，因此，人體攝取氧氣最重要也最有效的方法是呼吸。
喝水喝下的氧，不僅遠不如吸入的氧來得多，而且，由肺部吸入的氧可以直接進入微血管，供給細胞利用；但喝入的氧，卻必須先進入消化器官，多了幾道關卡，想要再加以吸收利用更為困難。因此，就人體對氧氣的需求而言，含氧高的水，其實並不能產生太多實質的功效；換言之，從飲水補充氧，還不如靠運動來增加肺活量與攝氧量。
至於什麼是電解水？在正常的情況下，水電解之後，在陰極會產生氫氣，陽極則產生氧氣；在此過程中，水中游離的氫離子與氫氧離子，可以自然交換進行中和作用，水的酸鹼值仍然保持中性。所謂電解水，則是在水電解時，使用隔膜或鹽橋，刻意阻止離子進行交換，使水的酸鹼值改變，同時也造成氧化還原電位變化、解離常數變化，如此便產生了所謂酸性水或鹼性水。
許多人或許就是被這樣一大堆專有名詞嚇到了，而認為電解水就是一種高科技的飲用水，事實上，電解水的製作，在基礎的理化實驗中都可以辦得到。那麼，喝電解水又有什麼好處？有人認為，喝下電解後的酸性水或鹼性水，就可以調節人體的酸鹼值，其實是錯誤的，因為人體會自動維持酸鹼平衡，而食物並不會改變血液中的酸鹼濃度；喝水，當然也是一樣。
電解水能不能清除自由基呢？雖然，水在電解過程，其中的自由基可能會被破壞，但是自由基在一般的飲水中，原本就存在不多，並不需如此大費周章來製造沒有自由基的水。此外，若說藉由喝電解水，就足以清除體內新陳代謝過程所產生的一切自由基，更值得商榷。因為真正要阻止自由基傷害正常細胞，靠的是體內抗氧化酵素，以及維他命在細胞間發揮作用；雖然曾有實驗發現，若將電解水注入試管內的血液裡，自由基確有減少現象，但是，試管實驗的結果，是否能夠同樣發揮到人體內，則目前尚缺乏科學上的證據。
另外還有所謂的離子水，如鈣離子水、電解離子水等，均強調其中含有豐富礦物質；然而，一般的飲用水本身就含有許多礦物質，而且，要攝取礦物質也不需要靠離子水，或礦泉水來補充。此外，這種經過電解、或添加礦物質的水，因為離子增加，相對礦物質濃度也增加，並不適合多喝，也不適合泡茶。
其實，喝水首重清潔衛生，因此使用濾水器，將家中飲用水過濾、淨水、除菌、除雜質，有其必要；至於多加一些裝備，以增加水中的氧氣或礦物質離子濃度，則大可不必，更不要相信誇大的廣告，以所謂「機能」飲用水來治病。
資料來源:
http://ourwater.myweb.hinet.net/post01.html
另外跟大家介紹一個教授對 水的科學與偽科學的看法
這是一個化學教授對近年來的各種水商品廣告誇大不實的宣稱的反駁，並稱之為偽科學。教授的用詞有點偏激= =" 不過畢竟是一個化學教授，對水分子有很大程度的理解，所以我覺得他的解釋還合理的，給大家參考看看。
http://chem.ncue.edu.tw/huch/water/water.htm
我們的意見:電解水所產生的鹼性水其程度微不足道，果汁的酸和鎂奶的鹼含量要大得多，但不會影響人體的酸鹼度，人的胃液就是俗稱的鹽酸，所有的鹼性水都不可能通過胃而仍然保持鹼性。人體內的酸鹼度是由緩衝物質(如二氧化碳)和酵素控制的，太酸或太鹼都不好。
我們的意見:純水的確不含礦物質，有些賣礦泉水的宣傳據此而勸人不要喝逆滲透水或蒸餾水，其實水在身體裡扮演的是溶劑的角色，喝沒有污染的水對維護人的健康最為重要，人體所需的礦物質來自飲食(如蔬菜水果)。
(3)小分子團水(能量水)比起自來水更能有效地進出細胞，可以讓細胞保持年輕?
我們的意見:沒有任何證據支持以各種結構改變水，或所謂的"水分子團"來推銷"細胞水合"的說法，這些論調毫無根據，也和已知水分子進入細胞壁"一次一分子"的機制不相容，沒有證據顯示任何飲食添加物或療法可以延遲老化。2003年諾貝爾化學獎得主Peter Agre教授告訴我們水分子如何進出細胞。讀者也可以參考臺灣大學化學系蔡蘊明教授的中文版。
我們的意見:水分子有電偶極(分子內局部正負電)，但是沒有磁偶極，除非在極端狀況下，水不會受磁場的影響，沒有任何具有公信力的研究證實磁處理水有療效，"抑制腫瘤細胞的產生"的說法更是完全沒有根據。
(5)氧化水讓人活力充沛?
我們的意見:水中只能溶解微乎其微的氧氣，而且喝進腸胃道的氧氣不會被人體吸收；吸一口新鮮空氣，身體得到的氧氣要多得多!
(6)「良善的心」可以產生美麗的水結晶?
我們的意見:不可能!如果水可以被科學證實聽得懂人類的意念，江本勝一定可以得諾貝爾獎!因為這件事違反了所有我們跟水有關的知識，江本勝的水結晶是以顯微鏡放大２００－５００倍拍攝的，也就是說與圖片相同大小的冰上可以拍到數百張照片，這數百張照片都是一樣的嗎?還是江本勝只挑出那些他要的照片呢?為什麼加州理工學院的物理學家拍的雪花照片和江本勝書上首頁照片一模一樣，甚至更清楚呢?真正的雪花專家如何看江本勝的結果呢？
我們的意見:我們的綠豆發芽實驗，結果顯示實驗者對綠豆說好話與壞話，其發芽情形並無顯著差異。
最後是一份我在醫院實習時寫的功課∼∼關於深層海洋水的迷思的
http://www.wretch.cc/blog/ncuhni&article_id=6587199
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