咖啡因 營養四 楊善淳 493420077
【咖啡因、運動和皮膚癌】 這篇研究將幾組無毛的老鼠拿來比較，因為牠們的皮膚都比較容易罹患皮膚癌，研究人員用牠們比較咖啡因、運動、以及結合兩種的效果。 有一組老鼠喝含有等同於人類每天一至兩杯咖啡的含咖啡因水；另一組老鼠則會自動去跑滾輪；第三組老鼠則是喝加上跑步；所有老鼠要接觸會傷害他們皮膚細胞的紫外線燈。 有些受損(尚未成癌)的皮膚細胞因為細胞凋亡而自然死亡，細胞凋亡是一種發生在身體強迫受損細胞死亡的過程，但喝咖啡加上運動的老鼠，其尚未成癌細胞的死亡率最高。 Conney表示，如果太陽曬傷害的細胞發生細胞凋亡，那麼它成癌的過程將被中止，喝咖啡因的跑者其差異性最引人注意且最明顯，這可能是歸因於某種協同作用。 研究人員表示，之前的研究認為增加運動或多攝取咖啡因，與某些癌症風險較低有關，但是這兩種一起作用的預防作用機制仍是個謎。 研究結果刊載在美國國家科學院院刊 (Proceedings of the National Academy of Sciences) 上。
咖啡豆中發現抑制愛滋病毒物質
(取材自Journal of Virology 1998;72:8420-8424)
科學家自未烘培過的青咖啡豆中，發現一種稱為chicoric acid的酸， 在實驗室的時驗中可以成功地抑制HIV病毒的一個重要酵素"Intergrase"，進而可以對於愛滋病毒的複製有抑制的效果但是，HIV病毒對於chicoric acid會逐漸產生抗藥性， 經過三個月左右，chicoric acid對於HIV病毒逐漸失效,，話雖如此， 卻隱示....... 自然界中有某些天`然成份對於HIV病毒的複製所重要的酵素有專一性的抑制作用， 這種作用對於對抗愛滋病毒的新藥研發具有很大的意義。人們將來會許會從天然的物質中找到對抗愛滋病的特效藥，另外也可能由這些天然物質精製出人工合成的新藥，日常生活所見的咖啡，竟然有如此潛力， 足見天然物化學的研究對於醫藥的重要性，並不市所有疾病都需要基因遺傳工程這類高科技才能得到救贖。
參考資料：
1.http://tw.health.yahoo.com/070806/57/3quuf.html
(奇摩健康生活)
2.http://www.wedar.com/library/coffee-HIV.htm
2007年12月21日 星期五
咖啡因
咖啡因 營養四 楊善淳 493420077
【咖啡因、運動和皮膚癌】
這篇研究將幾組無毛的老鼠拿來比較，因為牠們的皮膚都比較容易罹患皮膚癌，研究人員用牠們比較咖啡因、運動、以及結合兩種的效果。
有一組老鼠喝含有等同於人類每天一至兩杯咖啡的含咖啡因水；另一組老鼠則會自動去跑滾輪；第三組老鼠則是喝加上跑步；所有老鼠要接觸會傷害他們皮膚細胞的紫外線燈。
有些受損(尚未成癌)的皮膚細胞因為細胞凋亡而自然死亡，細胞凋亡是一種發生在身體強迫受損細胞死亡的過程，但喝咖啡加上運動的老鼠，其尚未成癌細胞的死亡率最高。
Conney表示，如果太陽曬傷害的細胞發生細胞凋亡，那麼它成癌的過程將被中止，喝咖啡因的跑者其差異性最引人注意且最明顯，這可能是歸因於某種協同作用。
研究人員表示，之前的研究認為增加運動或多攝取咖啡因，與某些癌症風險較低有關，但是這兩種一起作用的預防作用機制仍是個謎。
研究結果刊載在美國國家科學院院刊 (Proceedings of the National Academy of Sciences) 上。
這篇研究將幾組無毛的老鼠拿來比較，因為牠們的皮膚都比較容易罹患皮膚癌，研究人員用牠們比較咖啡因、運動、以及結合兩種的效果。
有一組老鼠喝含有等同於人類每天一至兩杯咖啡的含咖啡因水；另一組老鼠則會自動去跑滾輪；第三組老鼠則是喝加上跑步；所有老鼠要接觸會傷害他們皮膚細胞的紫外線燈。
有些受損(尚未成癌)的皮膚細胞因為細胞凋亡而自然死亡，細胞凋亡是一種發生在身體強迫受損細胞死亡的過程，但喝咖啡加上運動的老鼠，其尚未成癌細胞的死亡率最高。
Conney表示，如果太陽曬傷害的細胞發生細胞凋亡，那麼它成癌的過程將被中止，喝咖啡因的跑者其差異性最引人注意且最明顯，這可能是歸因於某種協同作用。
研究人員表示，之前的研究認為增加運動或多攝取咖啡因，與某些癌症風險較低有關，但是這兩種一起作用的預防作用機制仍是個謎。
研究結果刊載在美國國家科學院院刊 (Proceedings of the National Academy of Sciences) 上。
咖啡豆中發現抑制愛滋病毒物質
(取材自Journal of Virology 1998;72:8420-8424)
科學家自未烘培過的青咖啡豆中，發現一種稱為chicoric acid的酸， 在實驗室的時驗中可以成功地抑制HIV病毒的一個重要酵素"Intergrase"，進而可以對於愛滋病毒的複製有抑制的效果但是，HIV病毒對於chicoric acid會逐漸產生抗藥性， 經過三個月左右，chicoric acid對於HIV病毒逐漸失效,，話雖如此， 卻隱示....... 自然界中有某些天`然成份對於HIV病毒的複製所重要的酵素有專一性的抑制作用， 這種作用對於對抗愛滋病毒的新藥研發具有很大的意義。人們將來會許會從天然的物質中找到對抗愛滋病的特效藥，另外也可能由這些天然物質精製出人工合成的新藥，日常生活所見的咖啡，竟然有如此潛力， 足見天然物化學的研究對於醫藥的重要性，並不市所有疾病都需要基因遺傳工程這類高科技才能得到救贖。
參考資料：
1.http://tw.health.yahoo.com/070806/57/3quuf.html
(奇摩健康生活)
2.http://www.wedar.com/library/coffee-HIV.htm
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493420364 陳業皓 ----- 咖啡因
【咖啡因可緩解運動疼痛】
最新研究指出，運動前喝兩杯咖啡，能緩解運動後肌肉疼痛的程度近50%。
研究人員表示，那種程度的肌肉疼痛緩解，比一般像是阿斯匹靈的止痛藥效果還要來得好。
喬治亞大學人體運動學院研究員Patrick O'Connor於新聞稿中表示，大多數用來對付肌肉疼痛的藥物為阿斯匹靈或馬蓋先（20 mg/ml 60 ml異布洛芬ibuprofen），不過咖啡因似乎效果更好，至少對每日咖啡因攝取量低的女性而言是如此。
不過，咖啡因緩解疼痛的效果，對於經常喝咖啡和其他含咖啡因飲料的人不適用；此外，研究人員表示，對於不常攝取咖啡因或運動的人而言，咖啡因對運動後肌肉疼痛緩解的效果最佳。
研究人員表示，因此該研究發現可能對運動新手而言是最有助益的，因為他（她）們通常會有最多的肌肉痠痛感。
喬治亞大學研究員Victor Maridakis於新聞稿中表示，若能藉由咖啡因來緩解疼痛，從運動的第一週過渡到更長期的運動計畫，就會容易得多。
【咖啡因的疼痛緩解良效】
在這項小型研究中，研究人員對九名女大學生進行實驗，觀察她們在運動後肌肉痠痛的狀況，她們不常攝取咖啡因，不常從事耐力訓練；研究報告發表於《疼痛期刊》中。
這九名女大學生在做完設計要來讓肌肉痠痛的耐力訓練一回合後24和48小時，服用內含相當於兩杯咖啡中咖啡因量或安慰劑的藥錠。
服用藥錠後一個小時，這九名女大學生被要求做兩種不同的運動，這兩種運動需要用到她們痠痛的四頭肌（大腿肌）；研究結果顯示，相較於服用安慰劑的人，服用咖啡因後一個小時肌肉痠痛程度最多降低達48%。
相較之下，O'Connor表示，先前含有拿百疼（那普洛辛、那普洛仙naproxen）（Aleve中的活性成分）藥物的研究，能使肌肉痠痛程度降低30%，而服用阿斯匹靈則顯示出25%的降低幅度。
研究人員表示，需要有更多的研究來確認咖啡因對肌肉疼痛的效果。
他們建議在運動前攝取咖啡因得小心謹慎，因為攝取太多咖啡因可能會造成副作用，像是緊張不安、心悸和睡眠干擾。
Maridakis表示，咖啡因能緩解疼痛，但得運用常識自行判斷是否適合自己，且別太盲目照做。
研究人員表示，那種程度的肌肉疼痛緩解，比一般像是阿斯匹靈的止痛藥效果還要來得好。
喬治亞大學人體運動學院研究員Patrick O'Connor於新聞稿中表示，大多數用來對付肌肉疼痛的藥物為阿斯匹靈或馬蓋先（20 mg/ml 60 ml異布洛芬ibuprofen），不過咖啡因似乎效果更好，至少對每日咖啡因攝取量低的女性而言是如此。
不過，咖啡因緩解疼痛的效果，對於經常喝咖啡和其他含咖啡因飲料的人不適用；此外，研究人員表示，對於不常攝取咖啡因或運動的人而言，咖啡因對運動後肌肉疼痛緩解的效果最佳。
研究人員表示，因此該研究發現可能對運動新手而言是最有助益的，因為他（她）們通常會有最多的肌肉痠痛感。
喬治亞大學研究員Victor Maridakis於新聞稿中表示，若能藉由咖啡因來緩解疼痛，從運動的第一週過渡到更長期的運動計畫，就會容易得多。
【咖啡因的疼痛緩解良效】
在這項小型研究中，研究人員對九名女大學生進行實驗，觀察她們在運動後肌肉痠痛的狀況，她們不常攝取咖啡因，不常從事耐力訓練；研究報告發表於《疼痛期刊》中。
這九名女大學生在做完設計要來讓肌肉痠痛的耐力訓練一回合後24和48小時，服用內含相當於兩杯咖啡中咖啡因量或安慰劑的藥錠。
服用藥錠後一個小時，這九名女大學生被要求做兩種不同的運動，這兩種運動需要用到她們痠痛的四頭肌（大腿肌）；研究結果顯示，相較於服用安慰劑的人，服用咖啡因後一個小時肌肉痠痛程度最多降低達48%。
相較之下，O'Connor表示，先前含有拿百疼（那普洛辛、那普洛仙naproxen）（Aleve中的活性成分）藥物的研究，能使肌肉痠痛程度降低30%，而服用阿斯匹靈則顯示出25%的降低幅度。
研究人員表示，需要有更多的研究來確認咖啡因對肌肉疼痛的效果。
他們建議在運動前攝取咖啡因得小心謹慎，因為攝取太多咖啡因可能會造成副作用，像是緊張不安、心悸和睡眠干擾。
Maridakis表示，咖啡因能緩解疼痛，但得運用常識自行判斷是否適合自己，且別太盲目照做。
資料來源：國際厚生健康園區
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【咖啡＋運動＝無癌？】
小老鼠這次恐怕又證實了一些東西——比起那些每天僅僅跑步或者只飲用混合著咖啡因的水的小動物們，每天跑步並喝咖啡的老鼠，身體狀況看起來很不一樣，它們似乎更能抵抗由紫外線引起的細胞損傷。由此，研究人員最近宣稱，運動並攝入咖啡因能抵抗皮膚癌。
"我們認為，咖啡因比只是鍛煉起了更多的作用"，美國新澤西羅格斯大學的生物學家阿蘭•康尼說。他領導了這次實驗，並把結果刊登在《美國國家科學院院刊》上。
根據美國癌症學會的統計顯示，由日曬引起的皮膚癌，比如鱗狀細胞癌是美國最普遍的癌症，每年有100萬起病例發生。
早先在老鼠身上的實驗顯示，飲用含有咖啡因的茶能減少皮膚上的腫瘤數量，從而抵抗皮膚癌。而當皮膚暴露於紫外線後，運動則會增加細胞的凋亡，從而抵制皮膚癌。在這兩項實驗中，嚙齒動物們的皮膚底下擁有更少的脂肪，這意味著癌症和身體脂肪有關聯。
為了觀察這種趨勢在咖啡因和運動雙因素的實驗中依然成立，康尼的小組讓無毛的老鼠飲用含有咖啡因的水，並讓它們在一個轉動的輪子上奔跑，而另幾組老鼠只飲用咖啡因，或只在轉輪上奔跑，或什麼都不做。不論飲用還是未飲用咖啡因的老鼠，每天都要在輪子上跑約3.5公里。"這超過了人在公園中的一次散步的距離"，康尼說。
兩星期後，研究人員們讓老鼠暴露在紫外線下，其時間足夠引起曬傷和基因的損害，這些最終將導致皮膚癌。
結果是，接受運動並飲用過咖啡因的老鼠的皮膚細胞顯示出最高程度的細胞凋亡，即損傷的細胞將"自殺"。這些細胞含有兩種重要的蛋白質：caspase-3和phospho-p53。
但值得一提的是，更多的咖啡因並不一定能減少癌症。實驗顯示，同樣是參與運動的老鼠，比起一天只飲用相當於人類一到兩杯咖啡的老鼠，一天飲用三到五杯咖啡的老鼠擁有的"凋亡細胞"卻更少。
同樣的，比起接受其他治療方法的老鼠，咖啡因和運動幫助老鼠去除了更多鬆弛的肉。雖然這些老鼠都一樣重量，但飲用過咖啡因並接受過運動的老鼠在皮膚下擁有更少的脂肪。康尼認為，脂肪組織會藏匿引發癌症的分子。眾所周知，外科手術移除脂肪能促進曬傷皮膚細胞的凋亡過程。
不過，美國威斯康辛大學皮膚癌專家哈薩尼•穆赫塔爾認為，"目前，就此鼓勵人們多喝咖啡似乎還為時過早。這項實驗結果是否能應用於人身上，我們將拭目以待，可這個主意似乎不錯。"
一些流行病研究已經把咖啡因或者運動與皮膚癌、肝癌和乳癌的減少聯繫起來。"我們需要更慎重的關於人的研究"，康尼說。
資料來源：
http://magazine.sina.com.tw/xinminweekly/441/2007-08-13/195638118.shtml ----- 新浪雜誌
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2007年12月4日 星期二
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